Mis propuestas de servicios
Calidad y seguridad alimentaria
Queremos garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad establecidos por normativas locales e internacionales. Como empresas, necesitamos garantizar y controlar todas las etapas de la cadena de suministro, desde el suministro de ingredientes y packaging (Supplier Quality Assurance), hasta la producción y la distribución (gestión de incidentes y recogida de producto del mercado).
- Permite ganar la confianza del consumidor y protege la salud pública mediante el cumplimiento de estrictos estándares de seguridad alimentaria.
- Prevención de riesgos y reducción de costos asociados a retiradas de productos o sanciones.
- Mejora la reputación de la empresa y facilita el acceso a mercados internacionales.
Regulatory Affairs y Etiquetado
Doy soporte en la gestión y el cumplimiento de las normativas y regulaciones del mercado británico y europeo. Estas normativas afectan en particular la producción, el etiquetado y son claves para la comercialización y la exportación de productos alimentarios. Con este servicio, te aseguro que tus productos se ajusten a las exigencias legales para su correcta comercialización en diferentes mercados.
- Aceleración del proceso de lanzamiento de productos al garantizar el cumplimiento regulatorio desde el inicio.
- Reducción de riesgos legales y financieros asociados al incumplimiento de normativas.
- Acceso a nuevos mercados internacionales con normativas específicas, expandiendo las oportunidades comerciales.
- Valoración de la inclusión de "Claims" (en inglés, o alegaciones, en castellano) de tipo nutricional o otro para mejorar el posicionamiento de la marca
Escalamiento de desarrollo a producción
El paso a escala industrial desde un laboratorio de ensayo, una cocina, un prototipo o una planta piloto hasta la producción industrial es a menudo
une etapa que requiere un tiempo y unos conocimientos a menudo infravalorados o subestimados. Lo que ocasiona
retrasos, costes y frustraciones en ocasiones. También la etapa llamada de “Commissioning” es clave para nuevos
equipos y se tiene que prever el tiempo necesario para una buena instalación realmente funcional.
Lo que me
propongo en estos casos es de facilitar este cambio de escala, primero con un buen seguimiento del proyecto y de
los actores implicados, y la sólida experiencia de llevar pruebas industriales en entornos productivos para minimizar
las diferencias durante el escalamiento y optimizar este proceso en tiempo y costes.
- Procuro una gestión de proyecto eficiente y una buena sinergia y gestión de las expectativas de todas las funciones implicadas: Compras, Producción, Calidad, Proveedores, área Comercial.
- Optimizaremos los costos y tiempos de producción mediante mejoras en la eficiencia de los procesos.
- Aseguraremos La consistencia en la calidad del producto final durante las pruebas que nos permiten optimizar y adaptar el proceso para este cambio a la escala productiva industrial.
- Evaluar la vida útil óptima de los productos / prototipos mediante estudios de conservación en paralelo al lanzamiento
I+D+i, gestión de la Innovación, desarrollo de productos
Aporto una experiencia extensa en diferentes categorías de productos dónde ejercí esta función, En esta área, te puedo dar un soporte eficiente a través de sugerencias y apoyo en la gestión de esta rama de tu actividad, así como alguna visión alternativa para el uso de nuevos ingredientes o nuevas tecnologías. Una perspectiva que también podemos aplicar a la mejora de procesos y de la calidad y sostenibilidad en tu negocio.
- Desarrollo de productos diferenciados que satisfacen las nuevas demandas del mercado.
- Mejora de la eficiencia en los procesos, reduciendo costos y tiempos de producción.
- Introducción de soluciones sostenibles que aumentan la competitividad y reducen el impacto ambiental.
- Evaluación y mejora de las prácticas de gestión de proyectos y también priorización en los proyectos (gobernanza)
